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SAUCE AU POIVRON

Couvert : 2 

  • 1 citron
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit piment
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • Quelques gouttes de tabasco
  • Sel et poivre


Lavez le poivron puis préparez-le en enlevant les pépins. Coupez-le en fines lamelles. Epluchez et lavez l'ail et l'oignon puis hachez-les. Lavez le piment et coupez-le en petits morceaux. Pressez le citron. Mélangez bien tous ces ingrédients, salez puis ajoutez quelques gouttes de tabasco. Laissez reposer une bonne heure avant de servir

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Se sert avec des poissons cuits au court-bouillon ou grillés . . .





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